16 марта 2024 года в Царском зале культурно-развлекательного комплекса «Кремль в Измайлово» традиционно отметят один из самых веселых праздников - Масленицу!
Фестиваль посвящается празднованию русского народного праздника "Масленица", который является подготовкой к Великому посту.
Цель мероприятия:
Целью фестиваля является поддержка и развитие традиций гастрономической культуры и объединение регионов России в стремлении сохранить русские традиции.
Задачи мероприятия:
Изучение быта, традиций, культуры русского народа.
Популяризация культурного наследия России.
Популяризация семейных ценностей.
Развитие умения работать в команде.
Масленица - удивительный русский народный праздник, на нашем праздничном мероприятии за один день вы проживете «Встречу Масленицы», «Заигрыш», «Лакомку», «Разгуляй», «Тещины вечерки», «Золовкины посиделки» и, конечно же, «Прощеное воскресенье».
Масленица получила широкое отражение в русской литературе: о ней писали Пушкин, Вяземский, Чехов, Шмелёв, Теффи. На нашем мероприятии гости фестиваля смогут наблюдать, как участники буду готовить не только блины, но и масленичные блюда по литературным рецептам.
Организаторами мероприятия выступают:
КРК" Кремль в Измайлово"
Московская Ассоциация Кулинаров
В рамках фестиваля Лучшие шеф-повара страны, члены Московской Ассоциации Кулинаров, Национальной гильдии шеф-поваров России, Chefs Team Russia, Национальной Ассоциации Кулинаров, Гильдии шеф – поваров России, Гильдии шеф-поваров Азербайджана и других ассоциаций, студенты профессиональных колледжей, эксперты и историки русской кухни соберутся вместе покажут мастер-классы от известных шеф-поваров страны по выпечке блинов и других масленичных блюд.
С 12 00 до 15 00 в рамках фестиваля пройдут соревнования среди шеф-поваров и среди студентов Московских университетов и колледжей по выпечке блинов и приготовлению традиционных масленичных блюд.
Условия:
- Участники готовят масленичные блюда на площадке
- Участники представляют домашнее задание (класс стационарного представления - блины в ассортименте и другую выпечку и блюда на усмотрение участников).
- Участники должны провести презентацию тематического стола и конкурсных изделий. Особое внимание обращается на знание истории изделия, технологии его приготовления и умение представить свою работу жюри.
Специальная номинация и приз от партнера мероприятия»!
Партнер предоставляет готовые блины, на основе которых необходимо приготовить блюдо в день мероприятия на площадке.
Все участники, представляющие композиции должны быть в форменной спецодежде или в стилизованных праздничных костюмах.
Организаторами участникам предоставляется прямоугольный стол, стул.
С собой участники должны привезти скатерти, индукционные плиты, удлинители, сковороды, инвентарь для замешивания и приготовления, а также продукты для приготовления конкурсных блюд.
Заявки на участие в конкурсе присылать до 13 марта 2024 года на почту: fedorova@i-kremlin.ru
Форма заявки в формате word:
- Наименование учреждения
- ФИО участников
- ФИО наставника
Оценка работ осуществляется компетентным жюри.
Жюри оценивает вкус, внешний вид, технологию и качество приготовления, сложность исполнения, оформление. Оцениваются в целом авторские идеи.
Победители будут награждены дипломами организаторов и ценными призами, остальным участникам будут вручены дипломы участников и дипломы по номинациям:
- оригинальное оформление блинной композиции;
- за самый лучший старинный рецепт разных народов;
- самая лучшая техника приготовления;
- самый аппетитный и эстетичный блин;
- блин зрительских симпатий;
- за самую необычную загадочную начинку;
- за сохранение и возрождение старинных рецептов;
- блин как искусство.
Завершает фестиваль флэшмоб «Самая высокая блинная башня».