Кулинарный конкурс «Сладкая радость - 2023» в «Кремле в Измайлово»
4 июня 2023 года в зале «Боярский» на территории КРК «Кремль в Измайлово» пройдет 11–й конкурс «Сладкая радость» и конкурс по карвингу среди студентов университетов, институтов, кулинарных колледжей, лицеев, школ, а также профессиональных кондитеров в возрасте до 25 лет из Москвы и регионов России.
Конкурс «Сладкая радость 2023» проводится Московской Ассоциацией кулинаров и традиционно посвящен Дню защиты детей. Часть конкурсных работ будут переданы в подшефный МАК детский дом.
Участие в подобных мероприятиях дает возможность молодежи получить практические навыки, знания и умения от легендарных шеф-кондитеров и признанных мастеров по карвингу.
Конкурс дает возможность молодым специалистам в будущем сделать успешную карьеру кондитера в ресторанном бизнесе, открыть свое предприятие или кулинарную школу.
Основные темы для Конкурсных работ: «Детский праздник», «Счастливое детство», «Моя Родина». Номинации конкурса «За изысканность и новый стиль»; «За креативный подход», «За сохранение традиций».
Мероприятие начнется с торжественного открытия в 12:00 в зале «Боярский», а затем участники представят жюри и гостям мероприятия свои кондитерские работы. Помимо конкурса кондитерских работ, пройдет конкурс по карвингу, где участники на ваших глазах покажут искусство художественной резки овощей и фруктов.
Все гости Кремля в Измайлово смогут увидеть настоящие произведения искусства: торты и выпечку, пудинги, клубнику в шоколаде, сладкие картины и многое другое.
В программе конкурса:
- Класс С:
Презентация тематического торта, или 2 видов десерта в индивидуальной подаче, или 3 видов выпечных изделий.
Участник представляет праздничный декорированный торт. Вся декорация и покрытие муляжных форм должны быть выполнены только из съедобных материалов!
- Арт-класс:
А1 - Участник представляет выставочную работу (скульптуру, композицию, цветы и пр.) на заданную тему с использованием шоколада, карамели, марципана, сахара, пастилажа.
А2 - Участник представляет панно или картину из круп, айсинга, пряники или композицию из пряничного теста с применением техники росписи, хлебобулочные изделия на заданную тему.
- Карвинг Live: Участник за 3 часа готовит тематическую композицию из любых овощей и фруктов
Жюри Чемпионата.
Для работы в Жюри привлечены известные московские Шеф -кондитеры, победители и призеры международных и всероссийских конкурсов кулинарного и кондитерского искусства, члены Судейской коллегии Московской Ассоциации Кулинаров.
Вход свободный
Место проведения: г. Москва, Измайловское шоссе 73 Ж, Кремль в Измайлово, боярский зал
12:00 Торжественное открытие в зале «Боярский»
15:30 – 16:00 Награждение победителей в зале «Боярский»